珈琲豆がない

コモド・ドラゴン

「極上珈琲　生豆本舗」に注文していたコーヒー豆がやっと到着。５日もかかった。今回の豆は、インドネシア東部フローレス島の「コモド・ドラゴン」（オオトカゲか？）をシティローストで。

３時のコーヒータイムにコーヒーを淹れましたが、渋みが出て、バリスタ・チャンピオンの本で淹れ方を復習中。