３年ぶり復活

マンデリン　ブルーバタック

今回のコーヒーは、私の大好きなマンデリン。スマトラ島はトバ湖南部のドロクサングル村、バタック族が生産するブルーバタックです。状態がよくなっているそうで楽しみです。極上珈琲　生豆本舗

風味は、マンデリン特有のハーブ系の風味に加え、チョコレート、確りとしたコクがあり、更に雑味が少なく、クリーンな風味だとか、どのドリッパーを使おうかそわそわします。