レッド・ガヨ

生豆本舗さんの今週のお買い得品は、２週連続でモカ（イルガチェフェ）、しかし、モカよりマンデリンが好きな私は、新しく入荷した「レッドガヨ」を選びました。極上珈琲　生豆本舗

スマトラ北部、ガヨ族の人々が住む、タワール湖周辺の高地は、しっかりとした酸味と濃厚な甘みをもつコーヒー、アチェ・マンデリンの産地。その中でも秀でた香味を持つコーヒーを生産している地区がウェー・イラン、平均標高が海抜1,600mに達する地区です。柑橘系のさわやかな酸味としっかりとした甘みを伴った、アチェ・マンデリンの最高峰です。至福の時です。