梅酒とらっきょう漬け

今年は「梅の実」の生育が悪いと聞きましたが、やっと我が家にも到着。容器の準備をして待っていたので、さっそく梅の実1㎏と辣韭1㎏を漬けました。古酒（平成28年漬けのカリン酒とか平成29年漬けの梅酒）が残り少なくなって、気を揉んでいましたがこれで大丈夫。

久しぶりの梅酒はブランデーベース、ノンシュガーのつもりでしたが、氷砂糖の残りがあったのでいれちゃいました。漬かるまで少し時間がかかります。

らっきょうには「鷹の爪」をたっぷり。こちらは10可日もすれば食べられます。今日また梅の実を貰ったので、あと1㎏漬ける予定です。