懲りずにミョウガ漬け

スーパーでミョウガの茎を売っていたので、懲りずにミョウガを漬けました。家の庭にもたまにミョウガが出てきますが、気が付いたときは固くなっています。漬けたことがないので、生姜の漬け汁を代用しました。

こちらは３日もすれば食べられます。冷奴の薬味に、自家製唐辛子の醤油漬けとミョウガの酢漬けで、毎晩晩酌、暑い夏を乗り切ろうです。